一探究竟，王八与鳖的八大区别，揭秘两种甲鱼的不同之处！

本文目录导读：

1. 品种差异
2. 外形特征
3. 生活习性
4. 营养价值
5. 药用价值
6. 养殖情况
7. 市场需求
8. 价格差异

在中国饮食文化中，甲鱼（王八）和鳖作为常见的水产食材，经常被提及，但很多人对于王八和鳖的区别并不十分清楚，我们就来一探究竟，揭秘这两种甲鱼的不同之处。

王八和鳖是两种不同的甲鱼品种，王八通常指中华鳖，学名为“Trionyx sinensis”，是我国特有的淡水甲鱼，而鳖则包括了多个品种，如中华鳖、斑鳖、山甲等，中华鳖与斑鳖、山甲等品种在外观上相似，但仍有区别。

1、王八：体长一般为20-30厘米，头部较短，背甲宽厚，呈椭圆形，颜色为暗绿色或黑绿色，有明显的黑色条纹。

2、鳖：外形与王八相似，但体型略小，背甲颜色较浅，条纹不明显。

1、王八：适应性强，广泛分布于我国南方各省及长江流域，喜欢生活在水草丛生的湖泊、河流等水域，以水生植物、小鱼、小虾等为食。

2、鳖：分布范围较广，生活习性多样，有的生活在淡水水域，有的生活在海水或半咸水水域，食性也较为广泛，包括水生植物、小鱼、小虾、贝类等。

1、王八：富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，具有滋阴补肾、清热解毒等功效。

2、鳖：同样富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，具有滋阴补肾、养颜美容、抗衰老等功效。

1、王八：中医认为，王八具有滋阴补肾、清热解毒、养颜美容等功效，常用于治疗腰膝酸软、阴虚火旺、头晕目眩等症状。

2、鳖：中医认为，鳖具有滋阴补肾、养颜美容、抗衰老等功效，常用于治疗肾虚、阴虚火旺、失眠多梦等症状。

1、王八：我国是世界上更大的甲鱼养殖国，养殖技术成熟，产量较高。

2、鳖：养殖情况与王八相似，但养殖规模相对较小。

1、王八：市场需求旺盛，主要供应国内市场，部分出口至东南亚、日本等地。

2、鳖：市场需求相对较小，主要供应国内市场。

1、王八：价格较高，尤其是优质的中华鳖，市场价格可达数百元一斤。

2、鳖：价格相对较低，但优质品种仍具有一定的市场价值。

王八与鳖在品种、外形、生活习性、营养价值、药用价值、养殖情况、市场需求和价格等方面存在一定的差异，了解这些差异，有助于我们在选购、烹饪和食用时更加科学、合理。