揭秘度小月，这个名字背后的故事与传承

本文目录导读：

1. 度小月的由来
2. 度小月的命名演变
3. 度小月的特色与传承

在我国广袤的土地上，美食文化源远流长，其中不乏一些独具特色的地方小吃，度小月，作为福建泉州的传统名点，以其独特的风味和悠久的历史而闻名，度小月为何被称为“度小月”呢？这背后又有着怎样的故事和传承呢？

度小月，原名“度月”，起源于清朝乾隆年间，据传，当时有一位名叫度的师傅，在泉州开设了一家名为“度记”的糕点店，他 *** 的糕点口感细腻，甜而不腻，深受当地百姓喜爱，为了区别于其他糕点店，度的师傅将店铺命名为“度月”，寓意着他的糕点如同满月般圆满、美好。

随着时间的推移，“度月”逐渐演变为“度小月”，关于这一演变，民间流传着多种说法，其中一种说法是，度的师傅在 *** 糕点时，总是将糕点分成小块，方便顾客携带，为了体现这一特点，人们便将糕点店命名为“度小月”，另一种说法是，度的师傅在 *** 糕点时，总是亲自品尝，以确保糕点的品质，这种对品质的极致追求，让人们将他的糕点店称为“度小月”。

度小月作为一种传统糕点，其特色主要体现在以下几个方面：

1、选材讲究：度小月选用上等糯米、花生、白糖等原料，确保糕点的口感和品质。

2、工艺独特：度小月的 *** 工艺独特，包括磨粉、和面、蒸煮、压模、切块等多个环节，每一步都要求严格。

3、口感细腻：度小月口感细腻，甜而不腻，入口即化，深受消费者喜爱。

4、文化内涵：度小月作为泉州的传统名点，承载着丰富的文化内涵，是闽南地区独特的美食文化象征。

度小月已成为泉州乃至福建省的一张美食名片，为了传承这一传统美食，许多度小月的 *** 师傅不断努力，将这一技艺发扬光大，度小月也吸引了越来越多的年轻人加入传承队伍，让这一美食文化得以延续。

度小月之所以被称为“度小月”，既有其独特的命名由来，也有其深厚的文化内涵，作为我国传统美食的代表之一，度小月将继续传承下去，为人们带来美好的味蕾享受。