探寻晋中美食之旅，不可错过的特色佳肴

本文目录导读：

1. 晋中特色美食之面食篇
2. 晋中特色美食之小吃篇
3. 晋中特色美食之糕点篇

晋中，位于中国山西省中部，是一座历史悠久的城市，这里不仅风景秀丽，而且美食丰富，晋中特色美食种类繁多，独具风味，深受当地人及游客的喜爱，就让我们一起走进晋中，探寻那些令人垂涎欲滴的特色美食。

1、晋中刀削面

晋中刀削面是晋中地区更具代表性的面食之一，以其独特的 *** 工艺和口感著称，刀削面选用优质小麦粉，手工削成薄片，煮熟后搭配特制的辣椒油、醋、蒜泥等调料，口感筋道，回味悠长。

2、羊杂割

羊杂割是晋中地区非常受欢迎的一道美食，主要由羊内脏、羊骨头等熬制而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配特制的辣椒油、蒜泥、香菜等调料，美味可口。

1、炒灌肠

炒灌肠是晋中地区的一种传统小吃，选用优质猪肉、面粉等原料， *** 成肠状，煮熟后切片，搭配特制的辣椒油、蒜泥、醋等调料，口感鲜美。

2、炒猫耳朵

炒猫耳朵是晋中地区的一种特色小吃，选用面粉和酵母发酵， *** 成耳朵状，煮熟后搭配炒菜或炖菜，口感筋道，营养丰富。

1、糖火烧

糖火烧是晋中地区的一种传统糕点，选用面粉、红糖、芝麻等原料， *** 成圆形，外皮酥脆，内里香甜，是当地人喜爱的早餐食品。

2、炒米饼

炒米饼是晋中地区的一种特色糕点，选用糯米、面粉、糖等原料， *** 成饼状，口感酥脆，香甜可口。

晋中特色美食种类繁多，既有面食、小吃，又有糕点，每一道美食都蕴含着晋中地区的独特风情，如果你来到晋中，不妨尝试一下这些美食，感受晋中美食的魅力，这些美食也成为了晋中地区的一张名片，吸引着越来越多的游客前来品尝。