衡山美食探秘，舌尖上的衡山，这些美味不容错过！

本文目录导读：

1. 衡山特色小吃
2. 衡山特色菜肴

衡山，这座位于湖南省中部，有着悠久历史和深厚文化底蕴的名山，每年吸引着成千上万的游客前来朝圣，除了欣赏衡山的美景，品味当地的美食也是游客们的一大期待，衡山有什么好吃的呢？我们就来一探究竟！

1、衡山腊肉

衡山腊肉是衡山地区的一大特色美食，以其独特的风味和精湛的 *** 工艺而闻名，选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等多道工序，肉质鲜嫩、肥而不腻，无论是炖汤、炒菜还是直接食用，都让人回味无穷。

2、衡山豆腐

衡山豆腐选用优质大豆，经过磨浆、煮浆、点浆、成型等工序 *** 而成，口感细腻、弹性十足，富含蛋白质和多种微量元素，在衡山，豆腐可以炒、炖、凉拌等多种方式食用，极具地方特色。

3、衡山油豆腐

衡山油豆腐是衡山地区的一种传统小吃，选用优质大豆 *** 而成，油豆腐色泽金黄、口感酥脆，搭配不同的调味料，既可以做汤，也可以炒菜，深受当地人喜爱。

4、衡山竹筒饭

衡山竹筒饭是衡山地区的一种特色美食，选用优质糯米、肉类、蔬菜等食材，放入竹筒中蒸煮而成，竹筒饭香气四溢、口感软糯，既保留了食材的原汁原味，又增添了独特的竹香。

1、衡山炖鸡

衡山炖鸡是衡山地区一道传统的名菜，选用当地散养鸡为原料，配以多种中药材和调味料，炖煮数小时而成，鸡肉鲜嫩、汤汁浓郁，具有滋补养生的功效。

2、衡山石锅鱼

衡山石锅鱼选用新鲜活鱼，配以衡山当地特色调料，烹饪于石锅中，鱼肉鲜嫩、汤汁鲜美，这道菜肴不仅美味可口，还具有养生保健的作用。

3、衡山腊肉炖豆腐

衡山腊肉炖豆腐是衡山地区的一道家常菜，选用衡山腊肉和豆腐为主料，配以适量蔬菜和调味料炖煮而成，肉质鲜嫩、豆腐入味，是一道极具地方特色的美食。

衡山美食种类繁多，独具特色，无论是小吃还是菜肴，都能让人流连忘返，如果你有机会来到衡山，一定要品尝这些美味佳肴，感受衡山独特的饮食文化，相信在衡山的美食之旅中，你一定会收获满满的幸福感！