福州美食攻略，探寻这座城市的味蕾天堂

本文目录导读：

1. 传统小吃，古韵犹存
2. 海鲜美食，鲜嫩可口
3. 特色餐厅，美食之旅

福州，这座位于中国东南沿海的历史文化名城，不仅以其独特的古建筑和深厚的历史底蕴著称，更以其丰富的美食文化闻名遐迩，你可以品尝到各式各样的美味佳肴，从传统小吃到现代创新料理，每一道菜都能让人大快朵颐，下面，就让我们一起走进福州，探寻这座城市的味蕾天堂。

福州的传统小吃种类繁多，其中更具代表性的有福州鱼丸、福州扁食、福州拌面等。

1、福州鱼丸：作为福州的标志性美食之一，福州鱼丸以其皮薄馅嫩、汤清味美而闻名，据《中国烹饪》杂志报道，福州鱼丸的 *** 技艺已有百年历史，是福建省非物质文化遗产。

2、福州扁食：扁食是福州的传统小吃，以其皮薄馅多、鲜美可口而受到广泛喜爱，在福州，你可以找到许多 *** 扁食的老字号店铺，如“黄记扁食店”。

3、福州拌面：福州拌面以其独特的口感和丰富的配料而受到食客们的喜爱，面条筋道，汤汁鲜美，是福州人早餐的常见选择。

福州地处沿海，海鲜资源丰富，海鲜美食种类繁多，其中更具特色的有鲍鱼、海蛎、梭子蟹等。

1、鲍鱼：福州的鲍鱼以其肉质鲜美、营养丰富而闻名，在福州，你可以品尝到各种鲍鱼料理，如鲍鱼炖鸡、鲍鱼粥等。

2、海蛎：福州的海蛎以其鲜嫩可口、营养丰富而受到食客们的喜爱，在福州，你可以品尝到各种海蛎料理，如海蛎煎、海蛎炖蛋等。

3、梭子蟹：梭子蟹是福州海鲜中的佼佼者，以其蟹肉肥美、蟹黄丰富而受到食客们的喜爱，在福州，你可以品尝到梭子蟹炒年糕、梭子蟹煲等美食。

在福州，有许多特色餐厅，为食客们提供了丰富的美食选择。

1、“聚春园”：作为福州著名的百年老字号，聚春园以传统福州菜闻名，如佛跳墙、鲍汁扣辽参等。

2、“鱼香居”：鱼香居以海鲜料理为主，提供鲍鱼、海参、梭子蟹等海鲜美食。

3、“好味来”：好味来以创新美食为特色，提供各种中西合璧的美食，如鲍汁炖鸡、黑椒牛柳等。

福州的美食文化丰富多彩，无论是传统小吃还是海鲜美食，都能满足你的味蕾需求，如果你是一个美食爱好者，那么福州绝对是一个不容错过的美食天堂，快来福州，开启一场美食之旅吧！