揭秘海米，营养丰富的海鲜美味，你了解多少？

本文目录导读：

1. 海米是什么？
2. 海米的营养价值
3. 海米的食用 ***
4. 海米的选购与保存

在我国的沿海地区，海鲜一直深受人们喜爱，海米作为一种常见的海鲜食材，不仅美味可口，而且营养价值丰富，海米究竟是什么？它有哪些特点和食用 *** 呢？本文将为您一一揭晓。

海米，又称虾仁、虾米，是指将新鲜虾仁去壳、去肠线、去头尾后，经过晾晒、烘干、脱脂、调味等工艺制成的干制海鲜食品，因其形状和口感类似于米粒，故得名“海米”。

海米含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，具有以下特点：

1、高蛋白质：海米中含有丰富的蛋白质，含量高达20%以上，对于补充人体所需的蛋白质具有重要意义。

2、低脂肪：海米脂肪含量较低，适合减肥人群食用。

3、富含矿物质：海米中含有钙、磷、铁、锌、镁等矿物质，有助于维持人体骨骼、牙齿的健康。

4、维生素丰富：海米中含有维生素B1、B2、B6、E等，有助于提高人体免疫力，预防疾病。

海米的食用 *** 多种多样，以下列举几种常见的食用方式：

1、炒菜：将海米与蔬菜、肉类等食材一起炒制，如虾仁炒鸡蛋、虾仁炒青菜等。

2、炖汤：将海米加入骨头汤、鱼汤等，增加汤品的鲜美口感。

3、煮面：在海米中加入面条、粉丝等， *** 成美味的海鲜面。

4、烹饪调料：将海米磨成粉末，作为烹饪调料，如海米酱、海米粉等。

1、选购：选购海米时，应注意以下几点：

（1）外观：海米色泽鲜亮，颗粒饱满，无杂质。

（2）口感：新鲜的海米口感鲜美，无异味。

（3）包装：购买时要查看包装是否完好，有无漏气、破损等现象。

2、保存：海米应放在阴凉、干燥、通风的地方保存，避免受潮、变质。

海米作为一种营养丰富的海鲜食材，具有多种食用 *** ，深受人们喜爱，了解海米的特点、营养价值和食用 *** ，有助于我们在日常生活中更好地享用这一美味佳肴。