香辣魔芋(麻辣魔芋的做法)

魔芋怎么烧好吃又简单

要烧出好吃又简单的魔芋，可以尝试以下 *** ：

首先，将魔芋泡发至软化，然后将其切成适当的大小。

接着，在热锅中热油，加入葱姜蒜爆香，放入魔芋翻炒，再加入适量的盐、糖、酱油等调味料，翻炒均匀即可出锅。

此外，也可以将魔芋煮熟后配以自己喜欢的汁料或调料，如辣椒酱、酸辣汁等，增添口味。

希望这些 *** 能帮助您烧出美味又简单的魔芋。

麻辣魔芋丝的做法

准备材料：魔芋丝、青蒜、豆瓣酱、姜蒜末、干辣椒、花椒、盐、糖、鸡精、生抽。

将魔芋丝清水冲洗后沥干水分备用。

锅中倒入适量的油，待油温热后放入花椒煸炒出香味，再加入干辣椒和豆瓣酱炒香。

加入姜蒜末翻炒均匀，加入适量的清水烧开。

加入魔芋丝，加盐、糖、鸡精调味，煮至魔芋丝变软入味。

最后加入青蒜段，翻炒均匀即可出锅。

在 *** 过程中可以根据个人口味调整调料的用量，也可以加入一些其他蔬菜一起炒制，增加口感和营养价值。

麻辣魔芋爽的做法

1准备好所需的材料魔芋1块，青尖椒2个，红尖椒2个，蒜瓣1个，香菜4颗，生姜1块。

2魔芋清洗一下，切成薄片备用。

3切好的魔芋放进容器中，倒入沸水烫片刻，去除魔芋里面的碱味儿。

4蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成末，青红尖椒切成圈儿，香菜洗净切成段儿备用。

5烫好的魔芋捞出沥干水分备用。

6魔芋中加入蒜末，姜末，青红尖椒圈儿，盐，鸡精，糖，辣椒油，花椒油，生抽，香油，醋，香菜。

7搅拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时即可食用

魔芋的家常做法怎么 ***

1、准备食材：魔芋，生姜，葱，蒜头，生抽，料酒，四季豆，猪肉末，十三香，生抽。

2、将准备好的魔芋洗干净，将魔芋上面的杂物冲洗干净，如果有滑腻的地方一定要仔细的搓洗干净，切成条状或者是想要的形状，锅里烧上水，水开后将魔芋放下去，加入适量的盐和几粒花椒，大火烧开，焯煮两分钟，能有效地去除掉魔芋里面碱气味。

3、准备好需要用到的配料，肉末装碗里加点盐，十三香，生抽腌制，四季豆洗干净后斜切成条，蒜头拍烂后切碎，时间到了后将魔芋捞出来，放进筛子里面沥干水分，起锅开火，不用放油，锅里热后后直接将魔芋放进去，炒干水分，魔芋炒的微干，就可以出锅了，装盘备用。

4、接着将豆瓣酱和蒜头一起下下去，小火炒香，等炒出红油后，将腌制好的肉末放下去，一起炒香，直到肉末的颜色染成棕色，便将四季豆倒下去，开启大火煸炒，快速翻炒至断生，四季豆炒的差不多了便将炒好的魔芋倒进去，跟四季豆一起拌炒均匀，炒到魔芋差不多了就可以放入食盐和胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅

家常魔芋的八种更佳吃法

素炒魔芋

-材料-

魔芋200克、黄瓜1根

胡萝卜1根、姜末5克

油1勺、盐2匙

味全高鲜0.2匙、麻油1匙

白芝麻适量

-做法-

1.黄瓜和胡萝卜分别洗净沥干水份切成薄片；

2.锅中烧开水放入魔芋片焯水时间不用过长；

3.焯好水的魔芋立即放入冷水中过凉冲洗沥干水份备用；

4.锅中倒入适量底油加热放入姜末炒香；

5.放入胡萝卜片翻炒至变色；

6.放入魔芋片翻炒均匀；

7.调入盐和味全高鲜翻炒入味；

8.黄瓜和胡萝卜片先摆入盘中再摆入魔芋片，撒上白芝麻即可。

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魔芋杏鲍菇

-材料-

魔芋豆腐500g、杏鲍菇1个

生姜1片、干辣椒适量

食用油适量、豆瓣酱1勺

素蠔油1勺、生抽1勺

香醋1勺、味全高鲜少许

-做法-

1.魔芋豆腐先大块煮，煮到变硬，捞出沥干晾凉，再切成比较细的丝，再煮一遍，煮透，沥干备用；

2.姜切末，干辣椒切丝，杏鲍菇切细片备用；

3.热锅入油，煸炒魔芋豆腐丝，煸出水分，到比较干，表面结皮程度，盛出备用；

4.另起油锅，将葱姜、辣椒丝倒入煸出香味，再加入豆瓣酱、素蠔油、生抽、香醋，再倒入一大勺清水搅拌均匀；

5.先煸炒杏鲍菇，到杏鲍菇变软倒入魔芋豆腐丝继续煸炒，根据需要加味全高鲜；

6.最后煸炒至收汁，水分都蒸发干的时候即可出锅。

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茼蒿拌香菇魔芋

-材料-

茼蒿100克、香菇30克

胡萝卜30克、魔芋30克

植物油适量、醋2勺

盐2匙、味全高鲜0.2匙

-做法-

1.准备原材料茼蒿、魔芋、胡萝卜、香菇焯水后立即放人冷水中过凉沥干水份；

2.茼蒿摘好洗净沥干水份切成小段；

3.锅中烧开水放入茼蒿轻轻烫一下即可；

4.茼蒿立即放入冷水中过凉切记不要烫时间过长营养会流失；

5.茼蒿攥干水分放入容器中备用；

6.胡萝卜去皮洗净切成丝；

7.茼蒿、魔芋、胡萝卜和切好的香菇放入容器中；

8.放入调味料拌匀入味即可享用。

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尖椒炒魔芋豆腐

-材料-

魔芋豆腐1块、尖椒1个

生抽1汤匙、植物油适量

盐、味全高鲜适量

-做法-

1.魔芋豆腐切成长条，尖椒切小块

2.锅中煮开水，下魔芋豆腐煮1分钟，捞出沥水备用

3.起锅热油，加入魔芋豆腐翻炒片刻

4.加入尖椒翻炒至尖椒断生

5.最后加生抽，少许盐和味全高鲜炒匀即可

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红烧魔芋豆腐

-材料-

魔芋豆腐400g、小米椒2个个

青椒1个、2勺生抽

1勺老抽、1勺素蠔油

半勺味全高鲜、1勺盐

-做法-

1.先调红烧汁：2勺生抽+1勺老抽+1勺素蠔油+半勺味全高鲜+1勺盐+半碗水调匀备用。

2.魔芋切块，青红椒切碎；

3.将魔芋焯水2分钟去掉碱味捞出过凉；

4.锅中热油，炒香辣椒，加入酱汁大火烧开；

5.加入魔芋豆腐中火煮5分钟大火收汁出锅。

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酸辣拌魔芋

-材料-

魔芋豆腐1块、香菜1根

小米辣2个、白芝麻1勺

生抽2勺、油泼辣子1勺

白醋1勺、味全高鲜1茶匙

-做法-

1.魔芋切成1厘米左右的小块，香菜切段，小米辣切成圈；

2.把魔芋放入沸水中焯水3分钟；

3.焯水后的魔芋放入凉白开中过凉捞出；

4.白芝麻放入碗中，淋入1大勺滚油激出香味；

5.碗里继续加入2勺生抽、1勺白醋、1茶匙味全高鲜、1勺油泼辣子搅拌均匀调成酱汁；

6.把魔芋、香菜、小米辣混合，淋入酱汁搅拌均匀即可。

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魔芋炒粉

-材料-

细米粉100g、魔芋适量

胡萝卜、白菜适量

香菇、植物油适量

食盐、味全高鲜适量

-做法-

1.烧开水将细米粉放入烫下即可捞起；

2.将白菜、胡萝卜和魔芋都切细条；

3.热锅冷油，将处理好的食材放入翻炒；

4.翻炒至熟为止，然后加入盐和味全高鲜；

5.接着将细粉丝放入，用筷子和铲子帮忙快速翻炒均匀即可出锅。

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丝瓜魔芋豆腐汤

-材料-

丝瓜1根、豆腐1块

魔芋结10个、胡椒粉1勺

油、盐、味全高鲜适量

-做法-

1.丝瓜洗净去皮切滚刀块，豆腐切小块；

2.热锅入油，加丝瓜炒软，加入一大碗水煮开；

3.加入豆腐、魔芋结煮3分钟；

4.加小勺胡椒粉、适量盐、味全高鲜煮开；

5.煮好盛出，非常鲜美好喝～

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土豆魔芋汤

-材料-

魔芋结少许、土豆1个

海鲜菇、豆腐少许

花生油、花椒粉适量

干姜粉、生抽、盐适量

-做法-

1.土豆去皮切条，海鲜菇洗净切段，豆腐切条，魔芋结洗净备用；

2.热锅入油，放花椒粉炒香；

3.放入土豆条翻炒，滴入两滴生抽，加入适量盐和干姜粉翻炒一会儿；

4.加入清水烧开后放入魔芋结；

5.转小火放入豆腐和海鲜菇，煮约20分钟即可出锅。