轻松掌握家庭烘焙技巧，烤面包的五大步骤

本文目录导读：

1. 准备工作
2. *** 面团
3. 分割面团
4. 整形与发酵
5. 烤制面包

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求健康的生活方式，烘焙作为一种健康、美味的烹饪方式，受到了越来越多家庭的喜爱，而烤面包作为烘焙入门的佳品，不仅 *** 简单，而且口感香脆，是早餐的绝佳选择，就让我们一起来学习如何在家轻松烤制美味的面包吧！

1、面包粉：选择优质的高筋面粉，是 *** 面包的基础。

2、酵母：市售的干酵母或活性干酵母均可，按照包装说明使用。

3、温水：温度控制在35℃左右，有利于酵母的活性。

4、盐：适量，可以增加面包的口感。

5、糖：适量，可以增加面包的甜味。

6、植物油：少量，可以使面包更加松软。

1、将温水、酵母、糖、盐放入面包机中，搅拌均匀。

2、慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到形成面团。

3、将面团放入面包机中，启动揉面功能，揉至表面光滑。

4、面团揉好后，盖上湿布，发酵至原来的两倍大。

1、将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气。

2、将面团分割成均匀的小面团，根据个人喜好选择大小。

3、将小面团揉圆，松弛10分钟。

1、将松弛好的面团搓成长条形，两端捏紧。

2、将面包放入烤盘，盖上湿布，进行二次发酵。

3、发酵至面包体积膨胀，表面出现小孔。

1、预热烤箱至180℃，将发酵好的面包放入烤箱中层。

2、烤制15-20分钟，期间可适当调整烤盘位置，确保面包均匀受热。

3、面包表面呈金黄色，即可出炉。

小贴士：

1、发酵时间根据温度和湿度不同，可能有所差异，请根据实际情况调整。

2、烤制过程中，注意观察面包上色情况，避免烤焦。

3、面包出炉后，放置在晾架上冷却，以免回潮。

烤面包是一种简单易学的烘焙技巧，通过以上五个步骤，你就可以在家轻松烤制美味的面包，快来试试吧，为你的早餐增添一份健康与美味！